Resep Membuat Sate Kambing Madura Bumbu Santan

Resep Membuat Sate Kambing Madura Bumbu Santan gurih. agak berbeda dan tak lazim namun lezat karena daging akan di guyur dengan kuah santan dulu.

Sate madura memang sangat terkenal dengan kelezatannya, mereka punya bumbu khusus untuk bumbunya, baik dengan bumbu kecap ataupun dengan bumbu kacang, sedangkan bahannya bisa saja daging ayam, kali ini kami akan membuat yang berbeda cara mengolahnya, tapi jangan salah kami menyajikan resep sate kambing madura yang enak dan harus anda coba.

Resep sate kambing madura

Bahan bahan

350 gram daging kambing, lemak, dipotong-potong
2 mata asam jawa, dilarutkan bersama 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk merica

Bumbu halus 

7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh  merica butir
1 sendok teh  ketumbar
¼ sendok teh  jintan
1 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
400 ml santan
3 sendok makan kelapa parut sangrai, dihaluskan
1 sendok teh  gula pasir
secukupnya Tusuk sate

Cara membuat Sate Kambing Madura Bumbu Santan

+ Anda remas-remas daging kambing dengan garam, merica bubuk, dan larutan asam jawa. lalu Diamkan selama 20 menit.
+ Kemudian tumis bumbu halus bersama serai sampai ahrum dan matang. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berair. Tambahkan santan, kelapa parut sangrai, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk dan santan kental. Angkat.
+ berikutnya anda tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate. Setiap tusuk berisi 5 potong daging. 
+ Lalu Bakar diatas bara sambil sesekali oleskan santan sisa rebusan daging. Angkat.
 
Hidangan satai ini cukup Untuk 2 orang, kalau lebih banyak silahkan beli daging kambing yang banyak pula, bumbunya tinggal dikalkulasikan saja, sedangkan komposisinya sama saja. Nah kalau mau lihat Resep yang berbeda, kami rekomendasikan juga artikel ini ;
http://resep4.blogspot.com/2015/09/resep-sate-kambing-madura-asli-empuk-loh.html